Entenbrust Weihnachten Rezept Backofen. Ein Ofengitter auf die mittlere Schiene und darunter ein Abtropfblech schieben. Den Backofen auf 180. Die Haut der küchenfertigen Entenbrüste mit einem sehr scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Kohl aus dem Ofen nehmen und auf dem Herd warm halten.
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5 Minuten dann von der Fleischseite 2-3 Minuten kräftig anbraten. Und natürlich ist die knusprige Leckerei nicht nur an Weihnachten sondern das ganze Jahr über ein echtes Highlight der Fränkischen Küche. Zutaten für 2 Personen. Wiegt sie 200 g. Den Backofen auf 175C Umluft vorheizen. Öl in einem Bräter erhitzen die Zwiebel anschwitzen Zucker zufügen und 1 Minuten karamellisieren.
Durch das allmähliche Erhitzen tritt das Fett langsam aus der Haut aus.
5 Minuten anbraten umdrehen. Finde was du suchst - wohlschmeckend einfach. Entenbrüste mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform geben. Das Wichtigste ist ein vorgeheizter Backofen ich tendiere zu hohen Temperaturen daher nehme ich die Heißluftstufe bei 220C und heize den Ofen entsprechend vor. Nelke und Lorbeerblatt zufügen und im Backofen mit Deckel 45-60 Minuten garen. Finde was du suchst - wohlschmeckend brillant.
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Das Fleisch sollte in der Mitte noch leicht nachgeben.
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Überraschen Sie Ihre Geburtstagsgäste mit diesem Hauptgericht und lassen Sie es sich schmecken.
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Ein kurzer Druck mit dem Finger hilft den Gargrad zu bestimmen.
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Und natürlich ist die knusprige Leckerei nicht nur an Weihnachten sondern das ganze Jahr über ein echtes Highlight der Fränkischen Küche.
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Außen bekommt das Fleisch dabei eine süß-würzige Kruste.
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Währenddessen die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in eine kalte beschichtete Pfanne legen.
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste darin.
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Eine Entenbrust ist das perfekte Sonntagsgericht.
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste darin.
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Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Entenbrust auf der Hautseite ca.
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Entenbrust in den vorgeheizten Backofen legen 150 Grad.
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Das Wichtigste ist ein vorgeheizter Backofen ich tendiere zu hohen Temperaturen daher nehme ich die Heißluftstufe bei 220C und heize den Ofen entsprechend vor.
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Kohl aus dem Ofen nehmen und auf dem Herd warm halten.
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Entenbrust im Ofen bei gleicher Temperatur ca.
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Ein kurzer Druck mit dem Finger hilft den Gargrad zu bestimmen.
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Finde was du suchst - wohlschmeckend brillant.
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400 g ½ TL Salz.
